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10月7日は、「寒露」。野草に宿る露に、冷たさを感じるようになる季節。本格的な秋とともに、五穀の収穫の時期がはじまります。そんな寒露には、鹿児島県霧島市でつくられた「おくみどり」の茎焙じ茶に、梨のフリーズドライとレモンの果皮を合わせました。

10月7日は、「寒露」。野草に宿る露に、冷たさを感じるようになる季節。本格的な秋とともに、五穀の収穫の時期がはじまります。そんな寒露には、鹿児島県霧島市でつくられた「おくみどり」の茎焙じ茶に、梨のフリーズドライとレモンの果皮を合わせました。

9月23日は、「秋分」。昼夜の時間の長さがちょうど等しくなる日。紅葉や楓の葉の先が少しずつ色をまとい、紅くなってゆくことへ、期待に胸を膨らませます。そんな秋分には、京都府宇治市でつくられた雁ヶ音「ごこう」に、月見草と黒文字の枝を合わせたブレンド茶をつくりました。

9月23日は、「秋分」。昼夜の時間の長さがちょうど等しくなる日。紅葉や楓の葉の先が少しずつ色をまとい、紅くなってゆくことへ、期待に胸を膨らませます。そんな秋分には、京都府宇治市でつくられた雁ヶ音「ごこう」に、月見草と黒文字の枝を合わせたブレンド茶をつくりました。

今年の6月、福岡県八女市黒木町で玉露をつくられている、城昌史さんの茶畑・ご自宅を訪れました。城さんは、全国茶品評会「玉露」部門で農林水産大臣賞を受賞された、玉露づくりの達人。この日は、妻の志穂さんとお二人で出迎えてくださいました。

今年の6月、福岡県八女市黒木町で玉露をつくられている、城昌史さんの茶畑・ご自宅を訪れました。城さんは、全国茶品評会「玉露」部門で農林水産大臣賞を受賞された、玉露づくりの達人。この日は、妻の志穂さんとお二人で出迎えてくださいました。

9月7日は、「白露」。夜中のうちに大気が冷えることで、朝日できらきら光る露があらわれるころ。節気のブレンド茶では、宮崎県五ヶ瀬町の釜炒り茶「やぶきた」に、菊の花とイチョウの葉、カモマイルを合わせました。

9月7日は、「白露」。夜中のうちに大気が冷えることで、朝日できらきら光る露があらわれるころ。節気のブレンド茶では、宮崎県五ヶ瀬町の釜炒り茶「やぶきた」に、菊の花とイチョウの葉、カモマイルを合わせました。

8月23日は、「処暑」。暑さが峠を越す頃で、夜になればコオロギや鈴虫が秋の音を連れてきます。

8月23日は、「処暑」。暑さが峠を越す頃で、夜になればコオロギや鈴虫が秋の音を連れてきます。

8月7日は、「立秋」。夕方には涼しい風が吹き、蒸し蒸しとした空気が和らぎだすころ。

8月7日は、「立秋」。夕方には涼しい風が吹き、蒸し蒸しとした空気が和らぎだすころ。

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