コレクション: 新潟

雪国・新潟でも、古くから茶がつくられています。代表的なのが、北限に近い茶産地として知られる村上の「村上茶」。日本海側の厳しい冬を越し、冷涼な環境の中でゆっくりと育つ茶葉は、渋みや苦みが穏やかで、まろやかな味わいになるといわれています。雪国という、日本茶の産地としては珍しい環境から生まれる味わいが、新潟の茶の大きな個性です。