瀬戸内の温暖な気候と、四国山地の豊かな自然。その両方を持つ愛媛では、新宮茶、久万茶、宇和茶など、土地ごとに個性ある茶がつくられています。そして、愛媛の茶文化を語るうえで欠かせないのが「石鎚黒茶」。茶葉を発酵させてつくる、全国でも珍しい後発酵茶です。独特の香りと爽やかな酸味を持つ石鎚黒茶から、香り豊かな煎茶まで、多彩な茶文化が息づいています。
