No.423 釜炒り茶と寒茶、蕗の薹、ダマスクローズのブレンド茶

宮崎県五ヶ瀬の釜炒り茶「やぶきた」に、静岡県袋井市の「寒茶」と蕗の薹、ダマスクローズを合わせました。寒茶とは、1年の間で最も寒い小寒から立春までの「寒の内」に摘まれたお茶のことで、冬の寒さに耐えて育った茶葉は、渋みが少なく甘みや旨味が強いです。

こってりとした濃厚な甘い香りと蕗の薹のほろ苦さのバランスが取れた、春の始まりを期待させるブレンド茶です。厚みのある上品な1煎目、2煎目・3煎目は青々しさとお出汁のような味わいが愉しめます。

【 香り 】
山菜 / 柑橘ピール / クローブ
【 味わい 】
ポプリ / 白蜜 / ホップ
【 水色 】
蒸栗

産地：釜炒り茶 やぶきた（宮崎県）
　　　寒茶 （静岡県）
　　　蕗の薹（奈良県）
　　　ダマスクローズ（滋賀県）
容量：35g（10回分）/ 10.5g（3回分）

おすすめの淹れ方：
1回 茶葉3.5gに湯量90ccを目安
複数名では一人当たり1.5gと90ccを追加
1煎目: 90℃, 1分
2煎目: 90℃, 1分
3煎目: 90℃, 1分