{"title":"高知","description":"\u003cp\u003e太平洋に面した温暖な地域から、山あいの茶畑まで。高知では、地域によって異なる環境のもとで茶づくりが行われています。とくに山間部では、昼夜の寒暖差のある環境で茶葉が育ち、豊かな香りと風味を持つ茶が生まれます。爽やかな香りとほどよい渋み、しっかりとしたコクなど、産地や製法によってさまざまな表情を楽しめるのも、高知茶の魅力です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fermented-goishicha","title":"後発酵茶 碁石茶 高知 ＜酸味・旨味＞","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e高知県大豊町の山間でつくられた、後発酵茶「碁石茶」です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e約400年ほど前、江戸時代からつくられている貴重なお茶で、古くから残る室につくカビ菌によって\u003cspan\u003e好気発酵させた後に、\u003c\/span\u003e乳酸菌発酵を行う二段階での発酵でつくられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eそのような特別な製法から生み出される、赤紫蘇のようなさっぱりとした香りから、梅のような力強い酸味を味わえます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e個性的な味わいながらも、身体にすっとなじむような滋味深いお茶です。カフェインが少ないため、寝る前にもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【 香り 】\u003cbr\u003e赤紫蘇 \/ 干し草 \/ コンソメ\u003cbr\u003e【 味わい 】\u003cbr\u003e梅 \/ 森林 \/ \u003cspan\u003e燻香\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e【 水色 】\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e櫨染（はじぞめ）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e産地：高知県\u003cspan\u003e大豊町\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：20g（1袋10回分）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eおすすめの淹れ方：\u003cbr\u003e1回 茶葉2gに湯量90ccを目安\u003cbr\u003e複数名では一人当たり1.5gと90ccを追加\u003cbr\u003e1煎目: 90℃, 1分\u003cbr\u003e2煎目: 90℃, 1分\u003cbr\u003e3煎目: 90℃, 1分\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"櫻井焙茶研究所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41889171308634,"sku":"","price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0620\/9080\/5338\/files\/30ec5c461ed13c9c4b61e0d252c077b7.jpg?v=1787819960"}],"url":"https:\/\/online.sakurai-tea.jp\/collections\/origin-kochi.oembed","provider":"櫻井焙茶研究所","version":"1.0","type":"link"}